Cebule kroimy w kostkę. Paprykę w paseczki. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i dusimy aż warzywa zmiękną. Po tym czasie dodajemy drobno pokrojony czosnek oraz słodką
paprykę. Można dodać również 1/2 łyżeczki ostrej papryki jeśli lubimy ostrzejsze dania. Dodajemy pokrojone pomidory, a następnie dusimy aż do odparowania wody. To moment, w którym możecie doprawić sos ksylitolem, pieprzem i solą. Następnie robimy w sosie 4 dołki i w ich miejsce wbijamy jajka. Możesz lekko posolić i popieprzyć jajka 🙂 Smażymy ok 4-5 minut aż jajka się „zetną”- w tym pomaga użycie pokrywki do patelni. Całość posypujemy pokrojonym szczypiorkiem lub świeżą bazylią. Sama szakszuka smakuje znakomicie, ale możesz zjeść z pysznym żytnim pieczywem.